Ежевечерняя очередь у входа в небольшое заведение — зрелище, которое не могло не привлечь моего внимания. Люди терпеливо ждут, записываются в списки, пытаются забронировать столик по телефону, где тоже царит ожидание. Можно подумать, что это мишленовский ресторан с прославленным шефом, но реальность оказалась иной: вся эта суета происходит вокруг скромного вьетнамского кафе в туристической зоне острова Фукуок.
Заведение имеет хорошую репутацию на TripAdvisor, занимая 19-е место из 429, с множеством положительных отзывов. Однако мы посетили и другие топовые места, включая номер 2 в рейтинге, но нигде не видели такого ажиотажа. Это любопытство и стало главной причиной нашего визита.
1. Стратегия против очереди
Кафе делает длительный перерыв с 14:00 до 17:00. Мы решили, что прибытие к открытию позволит избежать толпы, так как большинство туристов ужинают позже. План сработал, но лишь отчасти: за 20 минут до открытия уже собралось около 10 человек. Нам хватило места, но уже через пять минут после открытия все столики были заняты, а очередь продолжала расти.
2. Знакомство с меню
Меню оказалось компактным, но разнообразным: рыба, мясо, овощные блюда. Нас было четверо, поэтому мы заказали почти все позиции, чтобы составить полное впечатление. Стоит отметить, что подача и описание блюд намекали на высокую кухню.
Начали с крафтового пива: жасминового и из маракуйи по 240 рублей за бокал. Необычные варианты, от которых сложно было отказаться.
3. Дегустация блюд: от паштета до стейка
Первыми на стол попали паштет из утиной печени (268 рублей) и спринг-роллы с тофу (215 рублей). Паштет был восхитительным, а хлеб из собственной пекарни — просто идеальным, но его порция оказалась слишком скромной, пришлось просить добавку. Спринг-роллы были стандартными, но их выгодно отличал оригинальный ореховый соус.
Дети заказали булочки с мясом (145 рублей за штуку). По их словам, было вкусно, но ничего экстраординарного — аналогичные пирожки легко найти в других местах.
Рисовые шарики со свининой (240 рублей) стали для меня разочарованием. Блюдо показалось излишне жирным: и начинка, и обжаренный рис. Интересная подача, но вкус — на любителя.
Главными блюдами стали рыба с карри (510 рублей) и салат с говядиной (790 рублей). Рыба была хороша, особенно соус, но в целом блюдо не произвело особого впечатления. Салат же, несмотря на присутствие стейка, не оправдал свою высокую цену — это были просто мясо и овощи без изысков.
4. Итоговый счет и выводы
Чек за ужин на четверых составил 1 200 000 вьетнамских донгов (около 3200 рублей). Для Фукуока это оказалось дорого: обычно мы укладывались в 700 000 донгов, не экономя.
В целом, кафе оставило неоднозначные впечатления. Крафтовое пиво и паштет действительно отличные, ради них можно зайти снова. Но стоять в многочасовой очереди и платить завышенные цены, особенно за салат за 790 рублей, нет смысла. На Фукуоке множество мест, где можно вкусно поесть без лишней суеты и переплат. Феномен ажиотажа вокруг этого кафе так и остался для меня загадкой.
5. Обсудить статью
