Во Вьетнаме рестораны, специализирующиеся на морепродуктах, носят название «боке». В популярной туристической зоне Муйне целый прибрежный квартал отдан под такие заведения. Расположенные на первой линии, они предлагают гостям не только свежайшие деликатесы, но и атмосферу, наполненную шумом прибоя.
1. Живая выставка морских обитателей
Особенность этих мест — аквариумы, где содержатся живые морские обитатели. Ассортимент настолько богат и экзотичен, что может посоперничать с коллекцией многих океанариумов. Это настоящий живой рынок, где каждый посетитель становится и зрителем, и заказчиком.
Помимо привычных креветок и кальмаров, здесь представлены и более доступные фермерские креветки, чья цена приятно удивляет — около 360 рублей за килограмм. Морские гребешки обойдутся примерно в 120 рублей, что делает их отличным выбором для гурманов с разным бюджетом.
2. Экзотика, которая шокирует и манит
Однако настоящая изюминка — это экзотические виды. Например, краб-богомол или пугающая на вид мурена, которую автор, по собственному признанию, так и не решился попробовать. Эти обитатели глубин превращают ужин в настоящее приключение.
Особенно трогательным и печальным зрелищем для многих становятся черепахи. Их присутствие в меню вызывает смешанные чувства. Известны случаи, когда чувствительные посетители выкупали черепах, чтобы отпустить их обратно в море, даруя им свободу.
3. От лягушек до лангустов: разнообразие без границ
Ассортимент поражает воображение: здесь можно найти лягушек и жаб, множество видов крабов всех цветов радуги — от синих до ярко-красных, хотя их точные названия часто теряются при переводе. На витринах красуются лангусты и лобстеры, правда, о последних ходят слухи, что они не всегда соответствуют ожиданиям.
Прогулка по кварталу «боке» сравнима с увлекательной экскурсией в подводный мир. Здесь можно встретить даже карликовых акул, что лишь подчеркивает невероятное биоразнообразие, представленное в меню.
Чтобы не пропустить новые истории о жизни и гастрономических открытиях в Азии, подписывайтесь на канал. Для более неформального общения и вопросов без цензуры добро пожаловать в Telegram-канал. Приятного аппетита и интересных путешествий!
4. Обсудить статью
