Конец августа всегда воспринимаю с лёгкой тревогой — лето заканчивается, а вместе с ним уходит и пора самых щедрых лесных даров. В этом сезоне, если честно, удивляться пришлось не столько обилию, сколько его отсутствию. Обычно к середине месяца у нас уже вовсю идёт активный грибной слой, а тут — тишина. Основную массу добычи составляли лисички, которые я лично считаю грибом на любителя. Не могу сказать, что погода подвела: дождей хватало, тепло стояло, ночами температура держалась около тринадцати-четырнадцати градусов — всё как надо. А вот результат всё равно скромный.
Предпоследняя неделя месяца дала робкую надежду: осадков выпало достаточно, тёплые ночи обещали рост. Но у меня навалились дела, и только к пятнице удалось вырваться. Правда, утро началось с разочарования — за окном моросило, хотя синоптики обещали дождь только после обеда. Некоторое время я честно пытался занять себя домашними делами: книга, диван, коты. Но к двум часам дня, увидев просветы в небе, понял, что усидеть на месте уже не смогу. Решено — иду в лес на разведку.
1. Как я определяю, стоит ли идти за грибами
У меня есть одна народная примета, которой я охотно пользуюсь и о которой расскажу тем, кто ещё не знает. Нужно просто посмотреть, что продают пенсионеры у метро. Если на импровизированных прилавках нет грибов, то и в лес соваться смысла мало. А если грибы появились — стоит внимательно изучить ассортимент: какие именно виды предлагают, это помогает понять, куда именно направить поиски.
До недавнего времени торговля шла вяло — всё те же суховатые лисички. Но накануне я заметил обнадёживающий сигнал. Один мужчина выставил шесть небольших корзин. Пять из них были заполнены лисичками, а вот шестая приятно удивила — в ней лежали маленькие аккуратные красные грибы. Причём именно борового типа: тёмно-красная шляпка, ещё не раскрывшаяся, ножка с лёгким красноватым налётом сетки. Такие грибы я знаю в одном месте неподалёку от дома, поэтому план похода сложился сам собой.
2. Мокрый лес и первые находки
Пока я добирался до любимой тропинки, погода дважды устроила мне испытание: начинался дождь, потом резко прекращался. С учётом утренних осадков я и не рассчитывал на сухость, но реальность оказалась ещё мокрее, чем ожидалось.
На размокшей грязи отчётливо виднелись следы тех, кто не поленился выйти в лес с утра. Но настроения это не испортило. Довольно скоро я наткнулся на первый гриб. По традиции первый экземпляр я фотографирую, но не срываю.
В этот раз оставлять гриб было не жалко — сыроежка не самая ценная добыча. Понимая, что шквала грибов ждать не стоит, хотя в глубине души надеялась на обратное, я углублялась в лес. Вскоре показались лисички. Сначала одна — крупная, мясистая, слегка треснувшая от какого-то препятствия.
Следом пошли горькушки — грибы, которые меня не особенно радуют. Но в условиях нынешнего «безрыбья» решила не привередничать: если наберётся приличное количество, засолю. В прошлом году десять литров солёных грибов разошлись даже быстрее, чем маринованные.
Горькушки, сыроежки, лисички и редкие колпаки постепенно закрывали дно корзинки, но морального удовлетворения не приносили. Меня манили красные грибы. Я уже представляла, где именно они растут. Однако на пути к ним лежали места, где обычно встречаются белые, и это заставляло двигаться осторожно, не пробегая мимо.
3. Белые грибы: неожиданный поворот
Белые в этот раз пошли «не те». Наши места славятся еловым боровым белым, который, по правде говоря, и белым-то назвать сложно: шляпка у него тёмно-коричневая, ножка толстая, почти круглая. А тут сезон открылся берёзовым белым — со светло-кремовой шляпкой и длинной, довольно тонкой ножкой. Растёт он обычно на травянистых участках. Первый найденный экземпляр оказался не слишком симпатичным, хотя и чистым.
Неподалёку рос его более старый родственник — его я оставила на развод. А вот чуть дальше порадовала парочка классических белых: крепкие, молоденькие, такие, какими их обычно рисуют дети.
Но главного «борового» гриба всё же не было. Единственный правильный боровик нашёлся в другом месте и только-только показался из-под корня, но уже попал на зуб улитке.
Интересная деталь: уже дома, при чистке, я заметила, что все берёзовые белые оказались абсолютно чистыми — и ножки, и шляпки. А вот тот самый малыш уже был с поеденной червём ножкой.
Чистым оказался и последний из найденных белых, хотя рос он не совсем в типичном месте. Он стал самым крупным грибом этого похода.
Солоновики порадовали не только горькушками: нашлось небольшое семейство чёрных груздей. Надеюсь, что осенью удастся набрать их побольше. С белым груздем у меня отношения не складываются, а вот чёрный я знаю хорошо. Пусть с ним больше возни, зато он надёжен в плане распознавания.
Огорчило появление ложных белых. Розовое подшляпье, крупная желтовато-коричневая сеточка на ножке. Издали смотришь — вроде нормальный гриб, подходишь ближе — разочарование. Такие моменты раздражают.
Постепенно я добралась до мест, которые считала перспективными для подосиновиков. На подходе нашлось несколько красных — все крепкие, недавно выросшие.
Но те участки, на которые я делала основную ставку, оказались перерыты кабанами. Причём так плотно, будто там прошёлся трактор. Вообще следов пребывания зверья в лесу довольно много. И лосиный, и кабаний помёт встречались систематически. Вживую крупных зверей я не видела. Из представителей животного мира попалась только одна гадюка, которая, видимо, настолько устала от сырости, что выползла греться на открытое место и даже не отреагировала на моё появление.
Трёхчасовой поход принёс шесть белых, три красных и немного разных пластинчатых грибов. Плюс промокшие ноги и, конечно, удовольствие от прогулки.
4. Чего ждать до конца сезона
Удивят ли нас грибы до начала осени? Знакомые из Лодейного Поля прислали отчёт с корзиной побольше моей: там боровой белый уже начал набирать обороты. У нас же, на северо-западе области, его пока нет. Надежда на скорое появление есть, но дожди могут сыграть в негатив.
Есть и ещё одно соображение. Предыдущие два года были очень грибообильными, особенно по белому грибу. Опыт подсказывает, что три года подряд такого изобилия ждать не стоит. Но впереди сентябрь, а по моим многолетним наблюдениям он гораздо продуктивнее августа. Так что, думаю, с корзинкой в лес мы ещё обязательно сходим.
5. Обсудить статью
