Бывает такое время, когда лес будто испытывает твоё терпение. Ты выходишь с полной уверенностью, что вот сейчас, за ближайшим пригорком, обязательно найдётся россыпь крепких маслят, а в итоге получаешь лишь сухую хвою под ногами и тишину. Именно с таким настроением начался второй день нашей грибной вылазки — и, честно говоря, сначала всё шло совсем не по плану.
Первой целью были молодые сосенки, где в прошлые годы маслята буквально выскакивали из-под иголок. Но нынешний сезон оказался удивительно скупым на эти грибы. Я бы даже сказала, что год выдался каким-то немаслятным — сколько ни вглядывалась в землю, ни одного характерного блестящего капюшона так и не увидела.
1. Смена маршрута и неожиданная находка у дороги
Раз с маслятами не сложилось, мы решили ехать в сторону бывшей турбазы Восход. По привычке заглянули в одно местечко, которое давно уже зовём брусничным, хотя ягод там не находили много лет. Зато грибная обстановка оказалась предсказуемой: лисички, лисички и ещё раз лисички. Мне повезло чуть больше — попался белый, а супруг выкопал крупный подосиновик, который, увы, при ближайшем рассмотрении дома оказался изрядно подпорчен червями.
Дальше доехали до знакомой лавочки, и я решила, что не стоит всем идти толпой по одной дороге. Оставила мужа и нашу соседку, а сама отправилась вперёд на машине, чтобы потом встретиться в условленном месте. И вот тут началось самое интересное.
Стоило выйти из машины, как буквально под ногами обнаружился роскошный гриб — польский белый. Рядом с ним пристроилась пара лисичек. Я было подумала, что удача наконец повернулась ко мне лицом, но не тут-то было.
Польский гриб, который я заметила сразу после выхода из машины. Он выглядел очень достойно на фоне общей грибной скупости.
2. Углубляясь в лес: тишина и неожиданное открытие
Решила пойти перпендикулярно дороге, вглубь массива. Казалось, что там, подальше от протоптанных троп, грибов должно быть больше. Но через некоторое время пожалела о своём решении: чем дальше уходила, тем тише становилось вокруг. У дороги хоть что-то попадалось, а тут — пустота, только шум ветра в кронах.
Однако именно в этой тишине меня ждал приятный сюрприз.
Это оказалась зеленушка — гриб, который я люблю в первую очередь за внешний вид. Кулинарные достоинства у неё, скажем прямо, средние, но когда с находками совсем беда, и такая радость дорога. А главное — это был знак. Повернув под прямым углом, я почти сразу наткнулась на целую колонию этих зелено-жёлтых красавцев. Пять молоденьких грибочков росли из одной кочки, будто специально позировали для кадра. Лисички, конечно, тоже не отставали и попадались повсюду.
3. Неожиданное отставание и чужие трофеи
Через какое-то время ко мне подошла соседка, а вот супруга всё не было. Я слышала, как он отзывается, но голос доносился откуда-то издалека, словно он прошёл мимо машины. Так и оказалось: увлёкшись сбором польских грибов, он проскочил нужное место и ушёл дальше по дороге.
Когда мы наконец встретились, я заглянула в его корзину — и, честно говоря, удивилась. Вот это улов! На фоне его трофеев мои лесные блуждания выглядели не очень убедительно. Зря я так углубилась в чащу.
Пока ждала, решила осмотреть обочину. И тут пошли находки одна за другой: пара синяков, подберёзовик-альбинос и даже кучка опят на берёзовом пне. От неожиданности даже забыла сфотографировать их, хотя обычно стараюсь фиксировать каждую интересную находку.
Синяк-откопыш — один из тех грибов, что нашлись прямо у дороги, пока я ждала остальных.
4. Ежовики и старые польские: лес продолжает удивлять
Чем дальше, тем чаще стали попадаться необычные грибы, похожие на мохнатые шарики.
Судя по всему, это ежовик чешуйчатый. Важно не перепутать его с пёстрым. Вроде бы он съедобен, но на ощупь довольно жёсткий, поэтому собирать его я не стала. Не хватало ещё в корзину ежовиков набрать — у нас и без того ассортимент получался странный.
На повороте с основной дороги на боковую тропинку обнаружила пяток польских грибов.
Но, к сожалению, они уже были староваты — видимо, перестояли своё лучшее время.
5. Сосновые ряды и единственный белый
В конце тропинки есть примечательное место: ровные ряды сосен среднего размера. Когда-то здесь была вырубка, а потом её засадили саженцами, и теперь деревья растут как по линейке. Почва там неровная, с канавками — именно в таких углублениях часто прячутся самые ценные грибы.
Я очень надеялась найти там белые, но за всё время попался лишь один.
Белый гриб — единственный, но зато какой крепкий и красивый.
6. Почему польский гриб называют «польским белым»
Кстати, о польских грибах. Многие не задумываются, почему их так называют. А ведь история уходит корнями в прошлое. В старину словом «польский» обозначали что-то поддельное, ненастоящее. Ушлые сборщики сушили эти грибы и продавали их под видом настоящих белых — внешне после сушки они действительно похожи. Вот и закрепилось название.
7. Итоги дня: разные корзины, разные стратегии
Когда мы вернулись домой и поставили корзины рядом, разница была очевидна.
Слева — моя добыча, справа — супруга. У меня настоящая грибная разносортица: лисички, зеленушки, синяки, подберёзовик-альбинос, опята и один белый. У него — в основном польские, зато сколько! Ни тебе белых в количестве, ни подосиновиков, ни маслят. Вроде бы и набрали грибов, но ощущение, что это не совсем те грибы, за которыми мы ехали.
Лес в очередной раз напомнил: он не обязан соответствовать ожиданиям. Иногда он даёт совсем не то, что ты ищешь, но именно в этом и есть азарт тихой охоты. Главное — не количество и не конкретные виды, а сам процесс, который каждый раз складывается по-своему.
8. Обсудить статью
