После обновления Красной книги России в августе 2023 года и последующих законодательных изменений, интерес к региональным изданиям заметно вырос. Многие спорят: одни утверждают, что охранять нечего, другие указывают на безвредность сбора плодовых тел для грибницы, третьи обращают внимание на разрушение мест обитания. Лично для меня Красные книги — это прежде всего ценный справочник редких видов и индикатор уровня научных исследований в регионе.
Региональные издания сильно различаются по подходам. Например, в Ленинградской области представлен обширный список из 107 действительно редких видов, причем охранный статус носит скорее просветительский характер. В Московской области, наоборот, большинство охраняемых грибов — это хорошо знакомые всем съедобные виды, такие как подберезовики и сыроежки. Тульская область демонстрирует серьезный научный подход, а не просто копирование федерального списка. В моей же Смоленской области в Красной книге значатся всего два вида — грибы-бараны. Это отражает практически полное отсутствие микологических исследований и мониторинга.
Важно помнить, что федеральная Красная книга действует на всей территории страны. Например, в Вологодской области к 19 местным охраняемым видам добавляются еще 42 из общероссийского списка.
1. Краснокнижные грибы Вологодской области
В 2024 году перечень грибов, занесенных в Красную книгу Вологодской области, был полностью обновлен. Причина — не внезапное исчезновение видов, а смена экспертной группы. Новые специалисты-микологи предложили свежий, научно обоснованный список.
1.1. 1. Choiromyces meandriformis (Трюфель белый или троицкий)
Это единственный гриб средней полосы России, официально причисляемый к трюфелям, хотя он и относится к другому роду, чем настоящие черные трюфели (Tuber). Его не следует путать с белым пьемонтским трюфелем (Tuber magnatum), который в России не встречается. Название "троицкий" закрепилось из-за обилия этих грибов в прошлом в окрестностях подмосковного Троицка. В Вологодской области его находки — большая редкость. Гриб съедобен, но ценится невысоко, как заменитель настоящих трюфелей. Подробнее об этом виде можно прочитать в специализированной статье.
1.2. 2. Craterellus cornucopioides (Вороночник рожковидный, или лисичка серая)
Латинское название в официальном документе не совсем соответствует русскому — корректнее называть этот гриб вороночником рожковидным или черной лисичкой. Гриб съедобен и даже считается деликатесом. В сушеном виде он служит отличной ароматной приправой с насыщенным грибным вкусом и запахом.
1.3. 3. Punctularia strigosozonata (Пунктулярия щетинисто-опоясанная)
Плодовые тела этого гриба могут быть распростертыми, отогнутыми или образовывать небольшие черепитчатые шляпки. Они мягкокожистые, хрящеватые, а при высыхании становятся твердыми и хрупкими. Встречается на мертвой древесине лиственных пород, особенно на осине и тополе.
1.4. 4. Cystostereum murrayi (Цистостереум Мьюррея)
Этот гриб также развивается на мертвой древесине, участвуя в процессе ее разложения. Он образует разноцветные коркоподобные структуры, по которым его легко узнать. Присутствие этого вида может служить индикатором здоровья лесных экосистем.
1.5. 5. Hericium coralloides (Гериций коралловидный, или ежовик коралловидный)
Этот белоснежный коралловидный гриб очень красив. Стоит отметить, что в первых изданиях Красных книг под этим названием часто понимали другой вид — Hericium alpestre (гериций альпийский), растущий на хвойной древесине и являющийся истинно редким. Сам же ежовик коралловидный довольно распространен, что подтверждается множеством находок и фотографий. Из федеральной Красной книги он исключен, но в региональных списках встречается часто.
1.6. 6. Hygrocybe punicea (Гигроцибе пунцовая)
Яркий представитель семейства гигрофоровых с плотной мякотью и приятным специфическим запахом. Ножка толстая, полая, часто бороздчатая. Пластины мясистые, плохо прикрепляются к ножке, у молодых грибов имеют охряный оттенок, затем краснеют. Некоторые знатоки считают ее вкусным грибом.
1.7. 7. Hygrophorus erubescens (Гигрофор красноватый)
Крупный гриб, похожий на гигрофор сыроежковый, но крупнее и с более низкими вкусовыми качествами. Поверхность розовато-беловатая с желтыми пятнами, неровная по текстуре. Произрастает в смешанных лесах под елями и соснами. Съедобен, но невкусен.
1.8. 8. Inocybe cervicolor (Волоконница красно-буро-окрашенная)
Один из самых опасных, потенциально смертельно ядовитых грибов рода Волоконница. Пробовать на вкус не рекомендуется не только его, но и два следующих вида из этого же списка.
1.9. 9. Inocybe muricellata (Волоконница колючая)
1.10. 10. Inocybe splendens (Волоконница блестящая)
1.11. 11. Marasmius torquescens (Маразмиус извитой)
Небольшой гриб с характерной изогнутой ножкой, диаметр шляпки до 3 см. Обычно встречается группами в лесной подстилке. Шляпка от белого до желтоватого цвета. Предположительно несъедобен.
1.12. 12. Resiniporus resinascens (Резинипорус смолянеющий)
Сапротроф, растущий на мертвой древесине лиственных пород, часто на осине и иве.
1.13. 13. Pluteus pellitus (Плютей белый)
Хотя в постановлении указан как "кожистый", правильное русское название — плютей белый. Отличается от сородичей светлой окраской и мелкими размерами. Растет на гниющей древесине лиственных. Съедобен, но вкуса не имеет.
1.14. 14. Pluteus podospileus (Плютей грязноножковый, или мелкошляпковый)
Диаметр шляпки от 1 до 3 см, цвет от темно-коричневого до черно-коричневого, покрыта мелкими заостренными чешуйками. Ножка длиной до 4,5 см, беловатая, с коричневатыми чешуйками, более густыми в нижней части.
1.15. 15. Pluteus romellii (Плютей Ромелля)
Шляпка 2-4 см, медово-коричневая. Поверхность густо морщинистая, в сухую погоду может трескаться, обнажая ярко-желтую мякоть. Запах и вкус не выражены.
1.16. 16. Psathyrella obtusata (Псатирелла притупленная)
Шляпка до 2,5 см, красно-коричневая, прозрачно-полосатая во влажном состоянии. Ножка без кольца, с волокнистыми остатками покрывала. Съедобность не определена.
1.17. 17. Lactarius semisanguifluus (Рыжик зелено-красный, или полукрасный)
Название указывает на отличие от рыжика красного. Гриб изначально имеет зеленоватый оттенок, как у обычных рыжиков после заморозков. Млечный сок вначале ярко-оранжевый, но быстро темнеет, приобретая пурпурные и фиолетовые оттенки.
1.18. 18. Russula postiana (Сыроежка Поста)
Произрастает исключительно под хвойными деревьями и отличается оливково-зеленоватым оттенком шляпки.
1.19. 19. Cantharellopsis prescotii (Кантареллопсис Прескота)
Редкий омфалиноидный гриб с зонтиковидной формой и характерным углублением в центре шляпки. Встречается осенью в таежных лесах среди мхов на карбонатных почвах. Пищевой ценности не представляет.
Благодаря этой подборке я узнал много новых видов, особенно из рода плютеев. Раньше мне были знакомы лишь олений да львино-желтый. А кантареллопсис и вовсе покорил своей нежной, воздушной красотой.
Призываю всех интересоваться Красными книгами своих регионов. Не стоит слепо доверять устаревшим данным из интернета: многие блогеры просто копируют информацию из википедии, где по Вологодской области до сих пор может быть указан список 2004 года. Моя же публикация основана на актуальных и достоверных источниках.
2. Обсудить статью
