Август для меня всегда был месяцем особенных ожиданий. Когда лето уже начинает потихоньку сдавать позиции, а лес после череды проливных дождей напитывается влагой, наступает тот самый момент, ради которого многие из нас готовы вставать ни свет ни заря. В этом году природа дала отличный старт: последние две недели июля день через день обрушивали на подмосковные леса короткие, но очень мощные ливни. Глядя на новости от других грибников, стало ясно — волна белых наконец-то добралась и до восточного направления.
Первым делом я решил проверить ближний лес сразу за дачными участками. Это была скорее разведка, чем полноценный выход. Прогулялся пару с половиной часов, и результат оказался скромным, но достаточным, чтобы порадовать себя жареной картошечкой с грибами.
Итог первой разведывательной вылазки: скромный, но приятный улов за два с половиной часа ходьбы.
Больше всего тогда запомнились лисички. Я вообще питаю к ним особую слабость. Удивило другое: обычно эти грибы растут дружными семейками, а тут попадались исключительно одиночки, разбросанные на приличном расстоянии друг от друга. Идёшь по лесу — пусто, потом неожиданно одна лисичка, ещё метров через двести — снова одна. В целом картина была ясна: грибов пока мало, нужно ждать и пробовать другие места.
1. Повторная вылазка и первые разочарования
Через неделю мы собрались основательнее и решили отъехать подальше от дачи, туда, где раньше уже находили хорошие места. Остановились в районе Кабанова. Лес там замечательный: почти нет сушняка и завалов, сосновый подлесок просматривается далеко вперёд, идти одно удовольствие.
Казалось бы, идеальные условия для грибов: опушка, канава с водой, мягкий мох. Но, увы, всё было пусто. Мы прошлись вдоль канавы, заглядывали в самые перспективные уголки — тишина. Хотя место выглядело наигрибнейшим.
После долгих блужданий попалось лишь два польских белых. Сыроежки я вообще не беру в расчёт, но даже их почти не было. Кое-где встречались кустики черничника и брусники, но ягод тоже оказалось мало.
Возвращаться домой с пустыми руками совершенно не хотелось. Поэтому мы решили сменить локацию и отправились на старое проверенное место в сторону Щёлковского шоссе, ближе к Черноголовке. Конкретные координаты, конечно, оставлю при себе — у каждого грибника есть свои секретные точки.
2. Неожиданные находки и важные уроки
Лес встретил нас не слишком дружелюбно. Земля и подстилка оказались сухими, зато комаров было видимо-невидимо. С другой стороны, мы приехали первыми — машин других грибников поблизости не наблюдалось, а это всегда хороший знак.
Поначалу казалось, что и здесь пусто, но постепенно грибы начали попадаться.
Настоящие красавцы, ради которых и затевался весь поход.
Правда, многие экземпляры оказались червивыми — сказалась сухость леса. Настоящие белые пострадали минимально, лишь кое-где шляпки подъел слизень. А вот польские белые были буквально как решето: приходилось оставлять только шляпки, да и те наполовину уходили в отбраковку.
Отдельное впечатление произвела встреча со свинушкой толстой. Раньше я таких не встречал, хотя за грибами хожу много лет. Это действительно необычный гриб — массивный, на толстенной ножке, настоящий пузан.
Красавец, не правда ли? Но брать его я не стал. Учёные давно выяснили, что этот гриб условно съедобен и содержит токсины, которые накапливаются в организме. Со временем такая кулинарная привязанность может обернуться серьёзными проблемами со здоровьем. Знаю, многие скажут: «Мы всю жизнь их ели, и ничего». Я и сам в детстве собирал свинушки, они действительно вкусные в жареном виде. Но сегодня лучше не рисковать.
Попался по пути и горчак — гриб, внешне очень похожий на белый. Коварство его в том, что если случайно отварить его вместе с остальными грибами, вся партия станет безнадёжно горькой.
Отличить его от благородного белого можно по желтоватой ножке и розовой мякоти шляпки. Но главное правило грибника никто не отменял: сомневаешься — не бери.
Вот, кстати, яркий пример. Вроде бы белый гриб, а вроде и нет. Может, та же горчушка, а может, какая-то разновидность белого. Поиск по изображению в интернете однозначного ответа не дал, даже искусственный интеллект засомневался. Поэтому гриб отправился в утиль, как и предыдущий. Если кто-то знает, что это за экземпляр, — подскажите.
3. Удача на опушке
Настоящие белые грибы начали попадаться не в глубине леса, а ближе к выходу, по самой опушке. Мы долго бродили по чаще с переменным успехом, улов был невелик, комары не давали покоя, а ещё часто встречались следы кабанов и лосей. В какой-то момент решили возвращаться к машине и, чтобы идти было легче, двинулись по натоптанным тропам вдоль кромки леса. Обычно там грибы попадаются редко — их срезают в первую очередь. Но именно тут нам и улыбнулась удача: белые начали появляться один за другим.
Вот в таком виде мы его и обнаружили.
Ещё один прекрасный белый — хоть картины с него пиши!
Лес, однако, оставался сухим. Грибы часто выглядели пересохшими или червивыми. Встречались и огромные муравейники высотой метр-полтора.
Этот экземпляр основательно поел слизень, а от недостатка влаги он даже потрескался по слоям.
Но всё равно приятная находка!
А вот настоящего дедушку нашла моя супруга. Сначала думала, что гриб небольшой: над землёй торчала только шляпка и часть ножки. Но по мере того как она убирала еловую подстилку, гриб становился всё больше и больше.
И знаете, он оказался чистым, с плотным и белым телом. Одного такого гриба хватило на целую кастрюлю ароматного грибного супа.
4. Итоги дня и маленькие радости
Общий улов составил примерно 23–25 белых грибов всех размеров, пару подберёзовиков и несколько шляпок польских белых.
Результат трёхчасовых поисков.
Для нашей местности это средний результат. По осени бывает и больше, но я остался доволен. Мы отлично погуляли, прокатились на машине, а главное — набрали грибов на полноценный обед и ужин. Кстати, если вы только начинаете осваивать грибную охоту, полезно разобраться в базовых вещах, например, понимать сигналы автомобиля перед поездкой, чтобы дорога в лес была безопасной.
Всем удачи в грибных охотах! Да прибудет с нами сила!
5. Обсудить статью
